Φαγητό και Πολίτικη Κουζίνα στη Κωνσταντινούπολη

ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια ενός ταξιδιού και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γνωρίσει ο επισκέπτης το πολιτισμό μίας πόλης, είναι να δοκιμάσει τη κουζίνα της. Ένα ταξίδι στη Κωνσταντινούπολη σίγουρα δε θα μπορούσε να διαφέρει.

Πολίτικη Κουζίνα

Στη Πολίτικη Κουζίνα τα υλικά που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο είναι αρνάκι, μοσχάρι, κοτόπουλο και ψάρι, ενώ από λαχανικά εξέχουσα θέση έχουν οι μελιτζάνες, οι πράσινες πιπεριές, η φακή, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα φασόλια και οι ντομάτες.

Στην πολίτικη κουζίνα ξηροί καρποί, όπως φυστίκια, κάστανα, αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια μπαίνουν στη γέμιση φαγητών για παραπάνω νοστιμιά. Το σημαντικότερο κομμάτι, όμως, και αυτό που κάνει τα πιάτα να ξεχωρίζουν, είναι τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά που χρησιμοποιούνται, κυρίως κύμινο και μαϊντανός. Όλα αυτά σε ένα τραπέζι που συνήθως έχει και πιάτο με παστουρμά, αποξηραμένα φρούτα, ενώ μετά το φαγητό σερβίρεται αριάνι, τσάι ή καφές.

Ωραία μέρη για να δει κάποιος, και να δοκιμάσει νοστιμιές, είναι η σκεπαστή αγορά Kapali Çarsi, με όλων των ειδών τα μαγαζιά και, φυσικά εστιατόρια. Για ψάρι, συστήνονται τα εστιατόρια στις όχθες του Βοσπόρου, που σερβίρουν καλκάνι, ένα πλατύ ψάρι που θυμίζει το ψάρι γλώσσα, ψητό στη σχάρα. Παντού στην πόλη υπάρχουν μικρά μαγαζιά με ντονέρ, κάτι σαν το δικό μας γύρο, αν και είναι καλύτερο να προτιμήσετε καταστήματα λίγο πιο έξω από το κέντρο,για χαμηλότερες τιμές και καλύτερη ποιότητα. Τέλος, στα εστιατόρια σερβίρονται κεμπάπ, ιμάμ μπαϊλντί, γιαουρτλού και όλες οι τοπικές σπεσιαλιτέ. Πηγή Πολίτικη Κουζίνα

[antapokrinomeni taxidia entos]

Στη Κωνσταντινούπολη το φαγητό είναι πολύ καλό αλλα συνάμα αξίζει και για την ατμόσφαιρα που προσφέρουν τα εστιατόρια της. Μαγαζιά που βγάζεις ταπαπούτσια και αράζεις πάνω σε μαξιλάρες. Το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί σε σόφα και να απολαύσετε υπέροχα γεύματα.

Πληθώρα εστιατορίων βρίσκονατι από τη μεριά του Κεράτιου κόλπου. Στην αγορά των Λουλουδιών, στη λεωφόρο Ιστικλάλ, τα λουλουδάδικα έδωσαν τη θέση τους στις όμορφες και γραφικές ταβέρνες.

Αξίζει να αναφερθεί το Otantik Istiklal που βρίσκεται στο κεντρικό πεζόδρομο του Πέρα. Στη βιτρίνα ηλικιωμένες γυναίκες, φορώντας παραδοσιακές φορεσιές ζυμώνουν και ψήνουν λαχματζούν και γκιοζλεμέδες.

Περιοχή Τunel.

Επόμενη ενδιαφέρουσα πρόταση είναι σίγουρα η επίσκεψη σας σε μία περιοχή πλημμυρισμένη από εστιατόρια και μπαράκια. Τοποθετείται στο τέλος της Ιστικλάλ, στην περιοχή Τunel. Στα εστιατόρια που δραστηριοποιούνται στη περιοχή προσφέρεται άριστος συνδυασμός μεζέδων καιρακής. Μπορείτε να δοκιμάσετε ποικίλα είδη κουζίνας, όπως Ινδική, Ταϊλανδέζικη, Βιετναμέζικη και Γιαπωνεζική. Καταληκτικά έχετε τη δυνατότητα σε πολλά από αυτά να παραγγείλετε καφέ και γλυκό, αλλά και νόστιμο φαγητό.

Ξενοδοχεία επίσης διατίθενται. Μπορείτε να κλείσετε πολύ συμπαθητικούς και οικονομικούς ξενώνες μέχρι ξενοδοχεία χλιδής και πολυτέλειας.

Γενικά οι Τούρκοι είναι εξαιρετικά ευγενικοί και ειδικά όσοι ασχολούνταιμε δραστηριότητες παροχής υπηρεσιών. Ωστόσο η γνώση ξένων γλωσσών είναι αρκετά περιορισμένη. Χωρίς να είναι βέβαια ο εξαιρετικά φθηνός προορισμός, ενδείκνυται για όλα τα βαλάντια. Στην όμορφη πόλη της Κωνσταντινούπολης ουδείς δεν αισθάνεται πως κάνει εκπτώσεις ή περνά μίζερα.

[antapokrinomeni taxidia entos]

Καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε την ασύγκριτη σε ομορφιά και την ιστορική αυτή πόλη της Κωνσταντινούπολης, είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο. Βέβαια αν σταθείτε τυχεροί και χιονίζει κατά τη διάρκεια της διαμονής σας, θα νιώσετε την απόλυτη μαγεία.

Ταξιδέψτε σε μία άλλη εποχή, ζήστε το μεγαλείο της ανατολής και χαθείτε εξερευνώντας τα άγνωστα σοκάκια του τόπου αυτού. Η αξία και η εμπειρία που θα αποκομίσετε θα είναι μοναδική. Ένα ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη είναι σαφώς ένα ταξίδι στο άγνωστο και μία ιδανική απόδραση από τη καθημερινότητα


Διαβάστε ακόμα για τη Κωνσταντινούπολη:

, ,

No comments yet.

Αφήστε μια απάντηση